秋冬之季，乃滋补养身之时。即食滋补品以其只需要进行简单加热，无需调味，无需炖煮的滋补品，方便快捷等优势在香港非常走俏，而即食燕窝、即食罐头鲍鱼、即食海参等最为为常见。其中尤以即食鲍鱼所占比率最大，几乎占了大片江山。

　　针对即食滋补品为何在香港会如此走俏，当地权威媒体凤凰网记者通过实地走访，了解到大概分为以下几大主流因素：

　　1.香港市民看TVB剧情里常有罐头鲍鱼“出现”，印象十分深刻，于是“看到既然这里有卖就试试味道如何”；

　　2.另一部分“师奶”的情况则是“家里来客人，想偷个懒。我上次试过这个味，还不错。吃完剩余的汁酱还能做一个鲍汁捞面”；

　　3.还有相当一部分人群是年轻白领丽人。她们表示，平日工作忙，家中会备一些即食食品，使用方便快捷，节省时间。

　　最后，该记者总结道：“即食滋补品在香港特别流行，这主要受香港人快节奏的生活影响。即食滋补品虽都属于滋补品，但对于消费者来说主要的用途并非滋补，而是家宴，作为烹调菜式的材料”。

　　在目前的即食滋补品中，即食鲍鱼是“主力”，这是因为在南方人较为偏爱的几种滋补品中，鲍鱼、花胶、燕窝最受欢迎，花胶和燕窝的发制简单，干鲍从发制到入味都很难掌控，故而罐头鲍鱼才有这么大的市场。