羊年春节的临近，使得鲍之源即食鲍鱼这种新兴的产品销量迎来了新的高峰，鲍之源礼券兑换平台也变得异常热闹、火爆，无论是通过微信系统兑换还是直接拨打400电话兑换的数量每天都在不断攀升。

　　从消费者表现出来的这种热情我们既不难看出鲍鱼在中国民众心目中的地位，也不难看出即食鲍鱼这种充满新鲜感产品的吸引力。不过，也正因为如此，很多亲对即食鲍鱼还不是十分熟悉，在食用和储存的过程中会忽略一些可大可小的问题。今天，我们就最主要的几点提醒一下大家。

　　与传统加工鲍鱼相比，省时方便是即食鲍鱼最大的优点，它让人们食用鲍鱼变得像喝饮料一样简单：开罐即食或再加工。不过，虽然大家现在可以无论何时何地都能品尝到鲍鱼的鲜香，但有些小细节还需注意一下：

　　1.如果将罐头鲍鱼进行烹调，烹饪过程时间不宜过久，因为罐头鲍鱼会越煮越老，影响口感。

　　2.在购买罐头鲍鱼时应注意制造日期，并应在保存期限内食用。

　　3.开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏室中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。