我们平时说的“粤菜”，其实就是广东地方风味菜。我国主要有鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，粤菜以其特有的菜式和韵味位列其中，享誉海内外。

“粤菜”由来已久，它以广州菜为代表，当然，还有潮州菜和东江菜等，口味方面偏清淡，正因如此，粤菜和橄榄油的混搭效果相当出色。

橄榄油素饺

清淡鲜美的素菜饺蒸好后，在表面滴几滴特级初榨橄榄油，清新滋味更加提升，而且不油不腻，很健康呢！

橄榄油龙躉件

龙躉属海鲜，清蒸已经鲜美嫩滑，配合橄榄油富于层次的香味，味道得以提升。其实我一直就想，广东人最爱的清蒸鱼不妨可以和橄榄油缠绵一下，说不定有别样的惊喜。而蒸鱼时粤人惯用的榄角其实可以用油橄榄切成两半代替。甘香滋味可能更要加分呢！

橄榄油蒜片虎虾

还是粤人最爱的海河鲜，只是这次用蒜片和橄榄油处理，更有蒜头的醇香，但因为用了橄榄油，不会过于油腻。馋嘴但担心卡路里的美眉可以放心大啖了！

橄榄油三文鱼沙律

清淡的烟三文鱼在橄榄油的滋润下，将内在的鲜美提升好几倍，这就是优秀的特级初榨橄榄油的功效，低调清淡，不会抢了食材的原味，但不知不觉又张扬了食材的鲜美。这么棒的餐桌幕后英雄，实在值得夸奖！