事实上，如果我们想把一瓶来自德国、意大利、西班牙，抑或是美国澳洲的优质葡萄酒分享给你那些不懂红酒的朋友是不容易的。因为他们首先会问诸如这样的一些问题：“你还有法国的红酒吗”、“82年的拉菲有木有”，甚至是“德国、意大利、美国也有葡萄酒吗”……对于葡萄酒爱好者来说，没有什么比这个更糟糕的了。那么，究竟是什么让法国红酒有这么大的名气呢？

　　无可匹敌的经验

　　法国的酒商通常是几世纪以来一直酿造优质葡萄酒的家族。如果你所在的产区已经有了2000年的酿酒历史，而且你的家族已经在这个行业里有了三个多世纪的酿造经验，你一定会对如何生产优质葡萄酒以及在一块地上种什么葡萄最合适有所了解。和新世界的酒商相比，这是法国人享有的一个很大的优势；前者只有10年、20年、30年或更少行业经验。一位法国酒商曾经评述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄。”

　　凉爽的气候

　　更低的酒精度，更适合食物搭配，这都要归功于法国葡萄酒产区的更加凉爽的气候。和更为温暖、以至于酿出高酒精度葡萄酒的新世界酒厂相反，法国红酒通常有着更为适中的酒精水平，12%到13%或者更低。如此低的酒精含量使得它们更容易搭配食物；它们不会像一款强壮有力的加州赤霞珠那样压制饭菜的味道。

　　原产地

　　葡萄酒反映出原产地的特点。法国人称之为水土，它表达的意思是葡萄酒能够反映出土壤、气候和葡萄所生长地区的特点。法国酒商们总是在努力的创造只产自这一产区、别处无法复制的独一无二的葡萄酒。

　　平衡和精细

　　如果长时间做某件事，人类的天性总是会促使我们把它变成一种艺术形式。法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的葡萄酒；酒中各个成分和谐的融合一起。随着时间流逝，人们喝的酒越多，对于平衡和精细的感受能力也就越强。法国人擅长的就是这个。

　　葡萄酒爱好者们都知道新世界也有优质葡萄酒出产。新世界葡萄酒出口量的上升模糊了一个事实，那就是法国人仍然大量出产着各个价格水平的最佳葡萄酒，而且不管懂不懂红酒的人，一提到红酒马上都会想到法国。